탭스터1 체코맥주의 역사 탭스터 맥주의 맛을 좌우하는 것 들 오늘은 체코 맥주의 역사를 아주 가볍게 들춰 보고 탭 스터라는 맥주를 관리하고 제공해주는 직업에 대해서 또 간단하게 알아보겠습니다. 그리고 그 맛이 좌지우지되는 것까지 한번 포스팅해보겠습니다. 탭 스터라는 직업이 있다는 거 알고 계셨나요? 한번 간단하게 살펴볼게요! 탭스터 체코에 필스너 우르켈에서 발행되는 맥주는 관리하고 따라서 고객한테 제공하는 과정을 갖춘 자격을 갖춘 사람을 탭스터라고 합니다. 커피의 바리스타와 비슷한 역할인 거 같습니다. 탭스터가 중요한 이유는 뭘까요? 잘 만들어진 맥주도 맥주를 관리하는 방법과 청결 그리고 따르는 과정(푸어링)에 따라 맥주 맛이 변할 수 있다고 하는데요. 탭스터의 역할 청결 맥주가 닿는 모든 곳을 청결하게 유지해준다. 잔도 마찬가지로 청결을 유지해준다. 탄산을 따랐.. 2022. 6. 20. 이전 1 다음